Pétrus ไวน์ฝรั่งเศส ราคาล่าสุดในไทย พร้อมรีวิวรสชาติและข้อมูลครบ 2026

Pétrus คือไวน์แดงระดับตำนานจาก Pomerol ฝั่งขวาของ Bordeaux ราคาเริ่มต้นที่ 80,000 บาท ผลิตจากองุ่น Merlot 100% บนผืนดินดินเหนียวสีฟ้า (blue clay) ที่เป็นเอกลักษณ์ไม่มีใดเทียบ

Pétrus คืออะไร มาจากไหน

Pétrus ตั้งอยู่บนที่ราบสูงของ Pomerol ฝั่งขวาของแม่น้ำ Dordogne ในแคว้น Bordeaux ฝรั่งเศส ชื่อ Pétrus มาจากนักบุญ Peter (Saint Pierre/Petrus) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโบสถ์ประจำหมู่บ้าน Pomerol

แม้ Pomerol จะไม่มีระบบจัดอันดับอย่างเป็นทางการเหมือน Médoc แต่ Pétrus ได้รับการยอมรับว่าเป็นไวน์ที่ดีที่สุดของเขตนี้มาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 ชื่อเสียงของ Pétrus เริ่มจาก Madame Edmond Loubat เจ้าของตั้งแต่ปี 1925 ที่ผลักดันไวน์เข้าสู่ตลาดระดับสูง จากนั้น Jean-Pierre Moueix นักค้าไวน์ชาวฝรั่งเศสเข้ามาดูแลการจำหน่ายและต่อมาเป็นเจ้าของร่วม

ปัจจุบัน Pétrus บริหารโดย Jean-François Moueix ทายาทของตระกูล Moueix ผู้ดูแลการผลิตคือ Olivier Berrouet ซึ่งรับช่วงต่อจากบิดา Jean-Claude Berrouet ในปี 2008

สิ่งที่ทำให้ Pétrus พิเศษคือดินดินเหนียวสีฟ้า (blue clay หรือ smectite) ที่พบในชั้นใต้ดิน ดินชนิดนี้อุ้มน้ำได้ดีในฤดูแล้งและระบายน้ำได้ดีในฤดูฝน ทำให้องุ่น Merlot เจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์ พื้นที่ไร่องุ่นเพียง 11.5 เฮกตาร์ ปลูก Merlot 100% (ก่อนหน้านี้เคยมี Cabernet Franc เล็กน้อย แต่ถอนออกหมดแล้ว) ผลิตได้เพียงปีละ 2,500-3,000 ลัง

ราคา Pétrus ในไทย 2026

Pétrus ไม่มี Second Wine ผลิตเพียง Grand Vin เดียวเท่านั้น องุ่นที่ไม่ผ่านการคัดเลือกจะไม่ถูกนำมาผลิตภายใต้ชื่อ Pétrus ราคาผันแปรตามปีวินเทจ วินเทจ 100 คะแนนจาก Robert Parker อาจมีราคาสูงกว่า 200,000 บาท

รสชาติของ Pétrus เป็นอย่างไร

Pétrus: สี ruby เข้มเกือบดำมีขอบสีม่วง กลิ่นผลไม้ดำเข้มข้น ลูกพลัม แบล็กเชอร์รี่ ทรัฟเฟิล ดินเปียก ช็อกโกแลตดำ และไวโอเล็ต เมื่อบ่มจะมีกลิ่นเครื่องหนัง ยาสูบ และแร่ธาตุ รสชาติอิ่มเต็มและเข้มข้นมาก เนื้อไวน์เหมือนกำมะหยี่ แทนนินสุกงอมและนุ่ม ความเป็นกรดสดชื่นช่วยสร้างสมดุล รสจบยาวนานมากกว่า 60 วินาทีพร้อมกลิ่นดินและแร่ธาตุ ปริมาณแอลกอฮอล์ 13.5-14.5%

ลักษณะเฉพาะที่ทำให้ Pétrus แตกต่างจากไวน์ Merlot อื่นคือความลึกและ earthy character ที่มาจากดินดินเหนียวสีฟ้า ไวน์มีทั้งพลังและความละเอียดอ่อนในเวลาเดียวกัน

Pétrus เหมาะกับอาหารอะไร

Pétrus เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว Wagyu A5 หรือเนื้อวัวระดับ Premium ที่ปรุงรสเรียบง่าย ความเข้มข้นและเนื้อไวน์ที่นุ่มรองรับไขมันของเนื้อได้อย่างสมดุล

เข้ากันได้ดีกับทรัฟเฟิลดำ ฟัวกราส์ย่าง และเนื้อกวางย่าง ส่วนชีสอย่าง Époisses หรือ Saint-Nectaire ที่มีกลิ่นดินก็คู่กันได้ดี

สำหรับอาหารที่ปรุงด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหรือเห็ดป่า ลักษณะ earthy ของ Pétrus ช่วยเสริมรสชาติเห็ดได้อย่างกลมกล่อม

เปรียบเทียบ Pétrus กับแบรนด์อื่น

Pétrus vs Château Lafite Rothschild: สองสไตล์ที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง Pétrus คือ Merlot 100% จากฝั่งขวา เข้มข้นและอิ่มเต็ม Lafite คือ Cabernet Sauvignon จากฝั่งซ้าย สง่างามและละเอียดอ่อน Pétrus ราคาสูงกว่า Lafite อย่างมาก

Pétrus vs Le Pin: ทั้งสองเป็น Merlot จาก Pomerol Le Pin มีขนาดเล็กกว่าผลิตเพียงปีละ 600-700 ลัง ราคาใกล้เคียงหรือสูงกว่า Pétrus Le Pin เน้นความ exotic และหอมกว่า ขณะที่ Pétrus เน้นความลึกและ earthy character

Pétrus vs Romanée-Conti: สองตำนานจากคนละภูมิภาค Pétrus คือ Bordeaux ที่เข้มข้นและทรงพลัง DRC คือ Burgundy ที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน ทั้งสองมีราคาสูงที่สุดในโลก DRC ราคาสูงกว่า Pétrus

วิธีเก็บรักษาและอุณหภูมิเสิร์ฟ

Pétrus เก็บได้ 30-50 ปีขึ้นอยู่กับปีวินเทจ ควรเก็บในที่มืด อุณหภูมิคงที่ 12-14 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 65-75% วางขวดนอน หลีกเลี่ยงการสั่นสะเทือนเป็นอย่างยิ่ง

อุณหภูมิเสิร์ฟที่เหมาะสมคือ 16-18 องศาเซลเซียส ควร decant ก่อนดื่ม 1-2 ชั่วโมงสำหรับวินเทจอายุน้อย วินเทจเก่า 30 ปีขึ้นไปควร decant อย่างระมัดระวังเพียง 15-30 นาที ใช้แก้วไวน์แดงทรง Burgundy ขนาดใหญ่เพื่อให้พื้นที่สำหรับกลิ่น

FAQ

Pétrus ราคาเท่าไหร่ในไทย? Pétrus ราคาอยู่ที่ 80,000-150,000 บาทต่อขวด ขึ้นอยู่กับปีวินเทจ วินเทจที่ได้คะแนนสูงอย่างปี 2009 2010 2015 อาจมีราคาสูงกว่านี้

ทำไม Pétrus ถึงแพงมาก? Pétrus ผลิตได้เพียงปีละ 2,500-3,000 ลังเท่านั้น ไร่องุ่นมีเพียง 11.5 เฮกตาร์บนดินดินเหนียวสีฟ้าที่หาไม่ได้ที่อื่น ความหายากรวมกับชื่อเสียงระดับโลกทำให้ราคาสูง

Pétrus เก็บได้นานแค่ไหน? Pétrus เก็บได้ดี 30-50 ปีขึ้นอยู่กับปีวินเทจ วินเทจคลาสสิกอย่างปี 1961 1989 2000 2009 ยังอยู่ในสภาพดีหลังผ่านไปหลายทศวรรษ ควรเก็บในอุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส

สอบถามข้อมูล Pétrus ผ่าน Line